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关于征求编写《九江渔业文化志》方案意见建议的函
文章来源:九江市渔业局    发布时间:2018-06-15    作者:方旺顺

 

 

各县(市、区)渔业(农业、水产、畜牧水产、农林水利、农林水务、鄱阳湖渔政)局:

为充分挖掘九江渔文化元素,彰显我市渔业发展个性特征,唱响鄱阳湖水产品牌,根据《九江市做大做强鄱阳湖水产产业的实施意见》目标任务,日前,九江市渔业局与九江学院就合作开展九江市渔业文化研究达成合作协议,现将《九江渔业文化志》目录方案发给你们,请结合本地渔业人文历史及渔业发展特色,提出编写意见或建议,并于622日前书面报送局办公室汇总。同时,希望各县(市、区)渔业主管部门高度重视,安排1名熟悉情况、精通业务人员负责此项工作,积极配合《九江渔业文化志》编写组进行实地调研及相关资料收集,人员名单和联系电话与反馈意见并报局办公室。

 

附:《九江渔业文化志》编写方案

 

2018615

 

 

 

 

《九江渔业文化志》编写方案

一、编写机构

《九江渔业文化志》编撰委员会

主任:

副主任:

主编:

副主编:

编委会成员:

二、篇幅安排

1、字数:25万字

2、照片:100

三、编撰内容

第一章 九江渔业发展史(3万字) 

第一节上古时期的渔业渊源

第二节汉唐时期的渔业发展

第三节宋元时期的渔业发展

第四节明清时期的渔业发展

第五节近现代渔业

 

第二章 九江渔业管理史(3万字)

第一节渔业管理机构

1、古代“渔官”制度

2、明清时期河泊所的设置

3、近现代渔业管理机构

第二节渔业政策法规

1、“时禁”制度

2、渔税征收

3、民国时期的《渔业法》

4、解放后的《中华人民共和国渔业法》

 

第三章 九江渔业种类及渔具渔法(4万字) 

第一节概述

第二节 渔业主要种类

1、鲥鱼

2、刀鱼

3、彭泽鲫

4、大闸蟹

5、小龙虾

6、淡水珍珠

7、鱼苗

第三节 渔具

1、渔船、排筏

2、渔网(包括瑞昌保留完好鱼苗捕捞工具)

3、渔钩

4、渔笼

5、渔饵

第四节 渔法

 

第四章 九江渔业习俗(4万字) 

第一节 概述

第二节 渔事活动

第三节 渔业祭祀

第四节 渔业禁忌

 

第五章九江民间水神信仰(3万字)

第一节概述

第二节水神许逊

第三节孤山庙女神

第四节杨泗将军

第五节龙王

 

第六章 九江渔歌渔谣及渔业非遗项目( 4万字) 

第一节 概述

第二节 渔歌

1、鄱湖渔歌

2、武宁滩歌

第三节 传说故事

1、彭祖钓龙

2、凤尾鱼起源传说

3、江豚的传说

4、鼋将军的传说

5、鲥鱼端午朝大姑的传说

第四节 渔谣

第五节 诗词歌赋

第六节 灯彩

1、蚌壳精

2、湖口虾公灯

3、彭泽灯彩

4、浔阳灯彩

第七节 渔业非遗项目

1、修水全丰花灯

2、湖口木船制作技艺

3、吴城排工号子

4、都昌鼓书

5、范镇河灯节

6、都昌老爷庙的传说

 

第七章 九江水产品烹饪(3万字) 

第一节 烹饪技术

1、食材处理

2、烹饪方式

第二节 主要菜品

1、九江名宴:浔阳鱼席

2、九江经典名菜:蝴蝶鳝片、五柳鱼、清蒸鲥鱼

3、九江传统菜品:九江鱼块、白浇鳙鱼头、黄丫头煮豆腐、湖水煮湖鱼、清蒸荷包红鲤鱼、金丝甲鱼汤、豆腐烧头尾、银鱼三丝、松子桂鱼、辣椒炒河虾、武宁棍子鱼、瑞昌煮鱼面、山药炖鱼、湖口凤尾鱼、都昌鱼头炖豆参等

 

第八章渔业文化产业发展(1万字)

 

附录及插页(2万字)

一、附录

1、大事记

2、重要历史人物简介

二、插页

1、九江水域分布图

2、媒体报道

3、历史文献

4、历史图片

 

四 、任务分配

1、九江渔业发展史、九江渔业政策法规发展史、九江水产品烹饪技术、资料收集——李勤合负责

2、九江渔业习俗、九江民间水神信仰、九江渔歌渔谣及渔业非遗项目等渔业文化、九江主要水产品菜肴、资料收集——高平负责

3、九江渔业管理机构发展史、九江渔业种类及渔具渔法、九江渔文化与产业发展、资料收集——张小谷负责

五、进度安排

12018531日前,完成编写方案,提交编撰委员会讨论。

220181130日前,完成初稿。

320181231日前,完成定稿。